Santé : La vitamine antioxydante polyvalente 

La vitamine C en tant qu’antioxydant aide à réduire l’activité des radicaux libres, sous-produits du métabolisme normal qui peuvent néanmoins endommager les cellules et préparer le terrain pour le vieillissement, la dégénérescence et le cancer. Cet article fournit des informations sur les nombreux avantages de la vitamine C en tant qu’antioxydant.

 

 

Coupez une pomme en deux et elle brunit. Un sou de cuivre devient soudainement vert ou un clou de fer, laissé à l’extérieur, rouille. Qu’est-ce que tous ces événements ont en commun? Ce sont des exemples d’un processus appelé oxydation. Si la pomme tranchée est trempée dans un jus de citron, cependant, la vitesse à laquelle la pomme devient brune est ralentie. C’est parce que la vitamine C dans le jus de citron ralentit le taux de dommages oxydatifs.

Depuis sa découverte il y a 65 ans, la vitamine C est devenue un «prodige». En raison de son rôle dans la formation du collagène et d’autres fonctions vitales, la vitamine C sert de nutriment clé pour le système immunitaire et un puissant combattant des radicaux libres. Il a été démontré que ce nutriment à double effet prévient de nombreuses maladies, des maux quotidiens tels que le rhume aux maladies dévastatrices telles que le cancer.

 

 

La vitamine C soluble dans l’eau est connue dans le monde scientifique sous le nom d’acide ascorbique, un terme qui signifie en fait «sans scorbut». Nous dépendons de l’acide ascorbique pour de nombreux aspects de notre fonctionnement biochimique; Pourtant, les êtres humains ne font partie que d’une poignée d’espèces animales qui ne peuvent pas produire leur propre apport en vitamine C. Comme ces autres animaux, y compris les primates et les cobayes, nous n’avons d’autre choix que d’obtenir ce nutriment par l’alimentation ou notre alimentation quotidienne.

 

 

La vitamine C peut améliorer la résistance du corps à différentes maladies, y compris les infections et certains types de cancer. Il renforce et protège le système immunitaire en stimulant l’activité des anticorps et des cellules du système immunitaire comme les phagocytes et les neutrophiles.

La vitamine C, en tant qu’antioxydant, aide à réduire l’activité des radicaux libres. Les radicaux libres sont des sous-produits du métabolisme normal qui peuvent endommager les cellules et préparer le terrain pour le vieillissement, la dégénérescence et le cancer. Il n’est pas surprenant que la vitamine C soit utilisée pour le traitement du cancer. À fortes doses, la vitamine C est parfois administrée par voie intraveineuse dans le cadre du traitement du cancer.

La vitamine C prévient les dommages des radicaux libres dans les poumons et peut même aider à protéger le système nerveux central de tels dommages. Les radicaux libres sont des molécules avec un électron non apparié. Dans cet état, ils sont très réactifs et destructeurs pour tout ce qui se trouve sur leur chemin. Bien que les radicaux libres aient été impliqués dans de nombreuses maladies, ils font en fait partie de la chimie corporelle.

 

 

En tant qu’antioxydant, le rôle principal de la vitamine C est de neutraliser les radicaux libres. Puisque l’acide ascorbique est soluble dans l’eau, il peut agir à la fois à l’intérieur et à l’extérieur des cellules pour lutter contre les dommages des radicaux libres. La vitamine C est une excellente source d’électrons; par conséquent, il «peut donner des électrons à des radicaux libres tels que les radicaux hydroxyle et superoxyde et éteindre leur réactivité».

La vitamine C polyvalente fonctionne également avec la glutathion peroxydase (une enzyme majeure de lutte contre les radicaux libres) pour revitaliser la vitamine E, un antioxydant liposoluble. En plus de son travail de piégeur direct des radicaux libres dans les fluides, la vitamine C contribue également à l’activité antioxydante des lipides.

Une santé optimale, cependant, nécessite un équilibre entre la génération de radicaux libres et la protection antioxydante. L’une des fonctions de la vitamine C est d’obtenir et d’éteindre ces radicaux libres avant qu’ils ne créent trop de dommages.

Cependant, des recherches montrent que la vitamine C peut agir comme un pro-oxydant. En d’autres termes, la vitamine C, dans certaines conditions de toute façon, peut agir d’une manière contraire à son objectif. Cela a inquiété des milliers de personnes qui complètent leur alimentation avec de la vitamine C … mais c’est une autre histoire.

 

Par MyGuide

 

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